Käsebegleiter

Als 'entremet de fromage' zählt Käse in der Gastronomie seit jeher als fester Bestandteil klassischer und moderner Menüs in der Speisenfolge. Käsebegleiter sind fruchtig-aromatische Würzsaucen, die hervorragend das Geschmacksspektrum feiner Käsesorten abrunden, ohne hierbei die feinen Käsearomen zu sehr zu dominieren.